O setor de restaurantes foi um dos mais afetados pelas medidas de restrição impostas durante a pandemia da Covid-19 e, segundo levantamento realizado pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), cerca de 44% dos estabelecimentos ainda não recuperaram o faturamento das vendas em relação ao período pré-pandemia. Para auxiliar na gestão e desenvolvimento desses estabelecimentos, a Academia Assaí Bons Negócios, plataforma de cursos e conteúdos do Assaí Atacadista voltados à capacitação de micro e pequenos empreendedores, criou um curso focado para profissionais do setor.
A trilha contará com conteúdos específicos para proprietários de restaurantes, pessoas envolvidas na gestão desses estabelecimentos ou mesmo para quem pensa em ingressar nesse segmento e está em busca de informações.
Os materiais já estão disponíveis para acesso e são totalmente gratuitos e 100% on-line, e abordam temas como: planejamento de um restaurante, precificação, delivery, atendimento no salão e treinamento de equipe – temáticas fundamentais para quem deseja entrar no ramo alimentício. Não há data limite para inscrição. Para acessar, basta fazer a inscrição no site: https://www.academiaassai.com.br/cursos/restaurante e os materiais estarão disponíveis para acesso permanente.
Ao todo, serão oito novas aulas na plataforma, além de materiais complementares para download. Ao final dos módulos, os alunos responderão a testes sobre o conteúdo apresentado e poderão receber um certificado de conclusão do curso.
Confira o conteúdo abordado
Como a formalização impacta o seu negócio.
Planeje e economize no restaurante.
Como precificar corretamente e lucrar mais no restaurante
Como planejar um cardápio inteligente.
Em dia com a Vigilância Sanitária.
Como treinar os colaboradores e deixar a equipe nota 10!
Como ter a operação eficiente no salão e no delivery.
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