Como montar uma pequena fábrica de salgados
Para montar uma pequena fábrica de salgados é preciso investir cerca de R$ 15 a R$ 40 mil Reais. O espaço necessário para trabalhar deve ter no mínimo 50 m².
Em alguns casos é possível começar a partir de casa, tendo assim um custo inicial menor. Você pode começar com poucos equipamentos e de acordo for crescendo investir em máquinas de salgados.
Naturalmente esse é um ramo muito lucrativo, pois a procura por salgados congelados ou prontos para consumo é algo frequente em todos os lugares. Portanto, abrir sua pequena fábrica pode dar dinheiro.
Mas muita gente não sabe o que precisa e nem como começar. Então a seguir eu vou explicar tudo isso em detalhes!
Vale a pena montar uma pequena fábrica de salgados?
Mesmo que você queira montar um negócio, independente de qual seja, você precisa pesquisar e ter certeza de que tem potencial e que pode render dinheiro de verdade para você.
A boa notícia que eu tenho para te dar é que sim, vender salgado dá lucro e é um dos melhores negócios que você pode começar em casa. Não foi à toa que eu resolvi mostrar como montar uma pequena fábrica de salgados.
Se você trabalhar com dedicação e se empenhar, pode faturar entre R$ 3 a R$ 7 mil Reais por mês, só trabalhando em casa. Aos poucos, no entanto, essa perspectiva pode aumentar e você faturar mais.
É fácil? Não! Cai do céu? Não! Você só vai ter resultados com seu negócio se souber o que está fazendo! Tem que ter produtos de qualidade, organização e saber vender.
Me diga uma coisa: Você está pronto para se dedicar de verdade pelo seu negócio e mudar a sua vida? Porque essa resposta é fundamental para você continuar a leitura.
Aqui é para quem realmente quer fazer alguma coisa e vai colocar em prática tudo que aprender o mais rápido possível.
Questões importantes a se resolver: Burocracia e licenças
Assim como em qualquer negócio, uma questão importante para montar uma pequena fábrica de salgados é a parte burocrática. Sim, você precisa registrar o seu negócio para trabalhar da forma correta.
Além da questão de abertura de uma empresa comum, que você até pode contratar um escritório de contabilidade para cuidar para você, será necessário ir até a Prefeitura para entender como ter licença para trabalho. Isso será da Vigilância Sanitária e dos Bombeiros.
Um detalhe importante: Limpeza e higiene, inclusive, devem fazer parte da rotina da sua fábrica de salgados!
Por ser um negócio no ramo alimentício, você deverá seguir as normas da vigilância sanitária e cuidar para que a produção seja feita sempre de forma limpa e organizada.
Antes de começar o seu negócio, se profissionalize!
Que abrir uma pequena fábrica de salgados tem potencial, você já sabe. A questão é que tem muitas outras pessoas que sabem também e estão investindo na área. É por isso que você precisa dar o seu melhor e se dedicar muito para ser referência.
Um passo que eu considero muito importante para sua situação é fazer um curso de salgados! Ele vai te ensinar todo o básico do negócio, com preparo de massas, recheios e algumas receitas para incrementar na sua fábrica.
A partir do momento que você compreende tudo que é necessário fazer, os seus produtos terão qualidade superior e os seus clientes perceberão essa diferença.
Como montar uma pequena fábrica de salgados: Dicas de sucesso!
Se você não tem ideia do que é preciso para começar a sua fábrica de salgados, não se preocupe.
A partir de agora, mostrarei a você tudo o que vai te ajudar a montar um negócio lucrativo e que fará a diferença aí na sua região. Só não esqueça de que além de aprender, você precisa colocar em prática.
Veja o que precisa para montar uma fábrica de salgados:
1. Planeje-se para iniciar a fábrica de salgados
Mesmo começando na cozinha de casa você precisa planejar como sua pequena fábrica vai funcionar. É preciso montar estratégias de como se vai trabalhar, do que precisa comprar, do que vai ser feito, como divulgar…
Só com um bom planejamento é que você compreende exatamente tudo que precisa ser feito e consegue ter os melhores resultados.
Não é nada complicado, ok? Pega um papel e caneta e coloca todas essas informações que eu tenho certeza que aos poucos você vai compreendendo cada passo que precisa dar.
2. Escolha uma boa localização
Na hora de escolher um espaço para montar a sua pequena fábrica de salgados, é fundamental que você não pense apenas na cozinha onde serão produzidos os alimentos – isso para quando você sair da sua cozinha.
É importante que o lugar tenha uma boa localização e seja de fácil acesso, tanto para a entrega de encomendas quanto para o recebimento de matéria-prima.
Sendo assim, nada melhor do que realizar pesquisas antes de selecionar um espaço e avaliar alguns aspectos que podem te ajudar nessa escolha, como tamanho adequado, segurança, concorrência e acesso a serviços essenciais (luz, água, internet e outros).
A conservação e o tamanho do espaço, inclusive, podem te ajudar a economizar com reformas e adaptações.
3. Estrutura para montar uma fábrica de salgados
Sua fábrica deverá contar com um espaço para o depósito de matéria-prima, embalagens e outros utensílios.
Deve ter também a cozinha de produção, sanitários e um pequeno escritório de administração.
Só lembre-se do que eu já falei, ok? Você pode sim começar a sua fábrica dentro da sua cozinha. Basta se organizar direitinho, avisar a todos que moram com você sobre a nova atividade e levar o negócio à sério.
Acho que essa é uma das melhores notícias para quem busca informações sobre como montar uma pequena fábrica de salgados.
4. Invista nos equipamentos adequados
Outro ponto que deve ser levado em conta na hora de planejar a sua fábrica de salgados tem a ver com os equipamentos que serão utilizados.
Se você quiser começar em casa, será mais fácil porque você já terá alguns deles na sua cozinha, como freezer, geladeira, fogão, forno e micro-ondas.
No caso de montar uma fábrica em outro local, você deverá adquirir outros equipamentos para a cozinha além dos já citados, como:
Câmara fria;
Balcões e mesas de trabalho;
Fogão industrial;
Exaustores;
Utensílios e uma máquina de fabricar salgados.
5. Tenha uma matéria-prima de qualidade
Tão importante quanto a localização e os equipamentos é trabalhar com os melhores ingredientes na sua fábrica de salgados. Afinal, se a sua receita é boa, mas você não investe em matéria-prima de qualidade, poderá perder muitos clientes e ter o seu negócio prejudicado.
Apostar nos melhores ingredientes, porém, não significa que você terá que investir muito mais dinheiro. É possível trabalhar com produtos de qualidade e ainda conseguir um bom preço, especialmente na compra por atacado ou de fornecedores que oferecem bons descontos.
Sem dúvida, é um investimento do qual você não irá se arrepender.
6. Foque em boas embalagens
A mesma dica vale para as embalagens dos salgados. Os produtos congelados devem ser embrulhados de forma adequada em embalagens resistentes e fechadas.
Além disso, preocupe-se com uma embalagem que seja apropriada para o transporte dos alimentos, como o isopor.
7. Contrate o melhor pessoal
Quando falamos em pessoal, nos referimos tanto aos funcionários que trabalharão com você quanto aos fornecedores de matéria-prima.
Em relação à equipe de funcionários, é muito importante que você contrate pessoas competentes, que possuam experiência na produção de alimentos e que sejam preocupadas com a limpeza e a higiene do local.
Além do pessoal para a cozinha, você deverá contratar um atendente para receber os clientes, caso você decida atender também no local. A administração do negócio pode ser feita por você mesmo ou por um gerente administrativo.
8. Procure os melhores fornecedores
Pesquise também sobre os melhores fornecedores para o seu negócio. Opte por empresas que ofereçam produtos de qualidade, que também estejam de acordo com as normas da vigilância sanitária e que possam entregar a matéria-prima na sua fábrica de salgados.
9. Divulgue o quanto puder
A regra é simples: se você não divulgar o seu negócio, ele não alcançará os resultados esperados. Dessa forma, é fundamental que você invista tempo e, se preciso for, dinheiro em estratégias de divulgação.
Você pode se valer de diferentes métodos, que vão desde a distribuição de cartões de visita e panfletos até o uso da internet.
Nesse último caso, inclusive, você pode obter um grande sucesso e conseguir atrair um bom número de clientes para o seu negócio de salgados, seja pelas redes sociais (Facebook, Instagram e outras) ou pela criação de um site.
Outra forma de divulgar o seu negócio é por meio do famoso boca a boca. Então não deixe de contar a novidade a todos os seus conhecidos e deixe que eles se encarreguem de levá-la a outras pessoas.
Seus clientes também poderão contribuir dessa forma, por isso a importância de um serviço de qualidade que os faça recomendar a sua fábrica de salgados.
